Pan y gráficos

Una muestra de gráficos sobre el pan.
Viendo su evolución se puede aprender sobre visualización e infografía. 
Siento dejar esta entrada tan mal editada, pero es que Blogger me está dando problemas con algo que no acierto a corregir. Sorry.

Cómo se hace el pan
Ilustración en la tumba de Ramses II (1279-1213 a.C).

Precio del pan
1889-1890

Diagrama de la composición del pan
Sobre 1910
Una semana de racionamiento en la Armada Alemana.
1914

Valores nutritivos del pan
Sobre 1910
US Department of Food Materials

Mapa del pan en Francia
Coté France on the Autoroute du Sud


Poster de 1917, Primera Guerra Mundial.

USA Today Snapshot
Fecha desconocida
En la galería de Terrible Infographics

Bread Salt Chart
Clarín, Jaime Serra
2008

Panne
2009

Los ingredientes del pan de centeno danés
Sara Krugman and Momo Miyazak, estudiantes de Instituto de Diseño Interactivo de Copenhague.
2012

PRESS: Argentina, tierra arrasada

Gonzalo Peltzer analiza hoy en EL MUNDO el proyecto de ley que limita la propiedad de medios de comunicación, pendiente de aprobación en el Senado, en Argentina (la ley mordaza de los Kirchner).

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Tierra arrasada
Qué pretenden los Kirchner con la nueva ley de Medios

La Ley de Servicios Audiovisuales tiene media sanción a partir de la noche del miércoles en Buenos Aires. Falta la aprobación del Senado para que entre en vigor. Hasta aquí todo parece fenomenal, democrático y republicano. Pero no lo es.
La nueva ley tiene un solo fin y muchos daños colaterales. Por lo pronto es una venganza apurada de Kirchner contra Grupo Clarín.

El congreso actual está ilegitimado desde el 28 de junio, cuando el kirchnerismo fue rechazado por 70 de cada 100 votantes en unas elecciones de medio término adelantadas caprichosamente para evitar una derrota segura a fines de octubre. La derrota vino igual y el kirchnerismo perdió la mayoría en el Congreso, pero a partir del próximo 10 de diciembre. Mientras, con la mayoría todavía legal, Kirchner acelera las leyes de su venganza. Acelerar es poco: los diputados –alzamanos de Kirchner- tuvieron que votarla horas después de incorporar 200 modificaciones y con una noche en el medio. Nadie la leyó y en el apuro también se esconde la trampa de un proyecto que agrede la libertad de expresión, la propiedad y los derechos adquiridos gracias a una ley del propio Kirchner, que permitió la fusión de los dos grandes canales de cable de la Argentina para el Grupo Clarín, cuando parecía que los Kirchner eran eternos y Clarín jugaba en el mismo equipo.

A algunos les asombra la fidelidad de los soldados del Gran Marido, pero todo se explica con la billetera del gobierno y la bunkerización del poder en la Argentina gobernada por un psicópata desde la alcoba de su mujer. Y también hay que decir que Clarín tiene otros enemigos además de los Kirchner.

Hasta hace pocos días la ley era también un intento de pasar el inmenso negocio de las comunicaciones a los socios tácticos de Kirchner, pero el gobierno tuvo que ceder el triple play (telefonía, internet y televisión) para conseguir los votos socialistas que necesitaba para ganar en Diputados.

Si el Senado aprueba la ley, el Grupo Clarín -y cualquier otro periódico que tenga a su vez canales de televisión abierta y de cable y más de diez emisoras de radio- deberá optar por perder su buque insignia y otros cinco periódicos, o desprenderse de los canales de cable en el plazo un año. Pierden también las inversiones realizadas para los próximos ocho años de una licencia concedida hace dos por el propio Kirchner y malvenden a precios de remate a los únicos que pueden comprar: los amigos del poder.

Telefónica de España, propietaria de un canal de aire en Buenos Aires y de otros ocho en el interior de la Argentina, deberá desprenderse de ellos si quiere seguir en el negocio de la telefonía. Prisa, en cambio, se queda como está: solo tiene emisoras de radio en el país. Además, cada dos años, un comité con mayoría gubernamental podrá caducar las licencias a los canales de radio, televisión y a los cables ¡que no usan espectro! Próxima parada: volver a los tiempos anteriores a Carlos III, que levantó la licencia real a las publicaciones en América para controlar a sus funcionarios.

Para entender todo esto hay que explicar que Kirchner es una máquina de crear poder aún desde el pequeño charco que le queda. Y que se cae, pero deja la tierra arrasada en castigo al pueblo que lo rechazó en las urnas. No será la primera vez en la historia.

Gonzalo Peltzer es miembro fundador del Centro de Estudios de Medios de Buenos Aires y Director General del diario El Territorio de Posadas.

Puede seguir los comentarios diarios de Gonzalo Peltzer en el blog Paper Papers.

GRAPHICS: SND, trigésima edición

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Acaban de colgarse todos los ganadores de la edición número 30 de los Premios de la Society for News Design. Aquí.

GRAFICOS INFORMATIVOS:
41 premios concedidos, CERO ORO, TRES PLATAS y CERO BRONCE.

– Clarín, Buenos Aires, Argentina, Pablo Loscri: Dos platas y 4 awards.
– The New York Times, EEUU, Amanda Cox: 6 awards.
– Charlotte Observer, EEUU, Wm Pitzer: 2 awards.
– Día, Río, Brasil: 2 awards.
– Emarat Al POUM, Emiratos Árabes, Luis Chumpitaz: 2 awards.
– South Florida Sun-Sentinel, EEUU, Lindsay Dubois: 2 awards.
– Washington Post, EEUU, April Umminger: 1 plata y 1 award.
– Mundo Deportivo, España, Toni Guillén: 1 award.

PORTFOLIOS DE INFOGRAFIAS:
14 premios concedidos, CERO OROS, 1 PLATA, CERO BRONCE.

– The New York Times, EEUU, Amanda Cox: 3 awards
– La Nación, Argentina, Ana Gueller: 2 awards

DESTACADO
– Por segundo año consecutivo, igual son más, no se han dado oros, la máxima distinción. Olvídense de un Best of Show. Un jurado muy riguroso, seguro.

– The New York Times, con todo su equipo, buen hacer y limpieza gráfica ha sido desplazado por el arte de Clarín, que se lleva dos platas.

– Lo latino sigue rugiendo en los premios.

– España: sólo figuran en la lista de infografía El Mundo Deportivo (1 award) y El Mundo del Siglo XXI (dos awards).

– Los periódicos mejor diseñados han sido Akzia, de Moscú, Eleftheros Tipos, de Atenas, Expresso, de Lisboa, The News, de México DF, y Welt am Sonntag, de Berlín. Exótico.

– En la competición global sólo hubo 4 oros. Está caro.

– En las categorías de diseño, dejar anotado que EL MAGAZINE de EL MUNDO se ha llevado el premio más gordo, el Reconocimiento Especial de los Jueces (JSR), junto con los departamentos de fotografía de The New York Times y Plain Dealer.

No lloren, sólo son unos premios. Enhorabuena a todos.

Aquí dejo uno de los premios de EL MUNDO, realizado para los JJOO en El Magazine por Isabel González, Beatriz Santacruz, Maite Vaquero y Carlos Fervisán.

TV: Un fin de semana ‘gore’

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Argentina ha sufrido un fin de semana terrorífico frente a la televisión. España derrotó a los aguerridos argentinos en Mar de Plata con un ‘plan B’ (sin el monstruo Nadal).

David Gistau comenta en su ‘Barra Brava’ la venganza de la armada española en Mar de Plata por el famoso gol que Cardeñosa falló a puerta vacía en el mismo lugar durante el Mundial de 1978 ante Brasil. Más que venganza, que la hubiera sido si nos hubiésemos enfrentado a Brasil, ha sido una reconciliación deportiva con Argentina. Nos debía aquella.

El diario argentino ‘Clarín’ deja la noticia del fracaso colgada en la portada, en la zona menos visible, para no hacer más pupa a la maltrecha moral de la tropa. Una foto del equipo derrotado y un título reflexivo: ‘Las claves de la gran frustración’.

Sus ‘amigos’ chilenos, a los que la noticia ni les iba ni venía, se la toman con gran júbilo y la llevan a la zona superior del largo diario ‘El Mercurio’. Foto de los vencedores con la copa casi entrando en la mancheta y el títular: ‘España, sin Nadal, gana la Copa Davis’.

Pero eso no fue todo en la televisión argentina. Los que cambiaron de canal y seleccionaron ‘Crónica TV’ pudieron ver cómo Mario Ferreira, un comandante buscado por sus abusos entre 1976 y 1983, se pegaba un tiro en directo en su cabeza tras finalizar una entrevista en su casa.

Terror a espuertas, y sin programar nada.